なすとトマトのカレー

煮込んで崩して☆丸ごと茄子とトマトのカレー｜vege dining 野菜のごはん

丸ごとのなすとトマトを鍋に入れてオリーブオイルと塩をふって、蓋をして１５分くらい煮込むだけ。
トマトから出る水分だけでなすもとろとろに！
しょうゆとカレー粉で味をととのえたらできあがり。

簡単で美味しい、野菜だけのカレー。また作る！